Фритюрниці

Хто зможе встояти перед запашним фастфудом серед важкого робочого дня? Хто пройде повз заклад, який славиться своєю хрусткою картоплею фрі або знаменитим сиром у фритюрі? Яка дитина відмовиться від нагетсів з принадною скоринкою або соковитих свіжих крокетів? Після відвідування спеціалізованих на цьому закладів, напевно, кожен не раз стикався з думкою про те, щоб приготувати свої улюблені страви самостійно вдома. Але в результаті приходив до приголомшливого висновку, що в звичайному сотейнику це буде зробити не так просто, а для бажаного результату знадобиться величезна кількість олії, від чого вже ставати не по собі. Після, приходить поступове усвідомлення шкоди фритюрних продуктів, тому що не кожен шлунок зможе впоратися з таким сміливим жирним навантаженням.

Але що, якщо ми скажемо, що у сучасному світі завжди є більш компромісний та альтернативний вихід із ситуації? Адже не просто так десятками всіляких компаній досі виробляються домашні та професійні фритюрниці, робота яких будується на елементарних діях, а результат нічим не відрізняється від того, що можна побачити у кафе та ресторанах. Безумовно, говорити про користь такої їжі, навіть приготовленої в домашніх умовах, буде недоречно, тому що з маслом завжди потрібно бути обережними. Але якщо знайти свій баланс у щоденному харчуванні, то розбавити один день хрусткою картоплею фрі або сиром у фритюрі, не буде страхом та жахом для здорового підготовленого організму.

Купити фритюрницю чи утриматися від ароматного спокусника?

Насправді, сучасна техніка може набагато більше, ніж здається спочатку. Так, класичні фритюрниці зараз активно розбавляються безліччю безмасляних девайсів, принцип роботи яких покладається на дивовижні можливості повітря. Також не варто забувати, що, дотримуючись правильного раціону харчування, ви можете дозволити собі не обмежуватися в особистих смакових бажаннях. Компенсуючи один прийом фастфуд-їжі натуральними фруктами, овочами, свіжими кашами та іншими вітамінами. Тому якщо ви любите зрідка порадувати себе хрусткими нагетсами із закладів, то найкращим рішенням буде придбати свій персональний пристрій, який дозволить самостійно готувати улюблені страви, враховуючи свої уподобання та смаки із міцною впевненістю у компонентах приготовлених продуктів.

Переваги домашніх фритюрниць:

-простота та ефективність роботи (у придбаному девайсі весь механізм вже підлаштований під певну їжу, вам залишається лише вибрати необхідний режим та почекати готового результату, не виходячи з дому: зручно, практично та швидко);
-хрумкий, але здоровіший/нейтральніший результат (особливо цей пункт актуальний для безмасляних пристосувань);
-доступна вартість кухонної техніки, а також її швидка окупність (приготувати ту саму картоплю фрі в домашніх умовах буде набагато дешевше та швидше);
-універсальність та багатофункціональність.

Мінуси пристроїв із фритюром:

-якщо це старі конструкції, то на готовий результат йде велика кількість чистої олії, що несе за собою такі наслідки, як невиправдана витрата інгредієнтів, а також шкода для організму.

Види фритюрниць: докладніше про найцікавіше

Дані пристрої користуються великою популярністю як на професійних кухнях ресторанів і кафе, так і в домашніх умовах. Саме тому категорії цієї техніки настільки відрізняються одна від одної, включаючи не лише кардинальну різницю у функціоналі пристроїв, а й враховуючи їхній зовнішній вигляд, який теж має свої особливості.

Автоматичні фритюрниці є досить габаритними та важкими конструкціями, так найчастіше така продукція закуповується для закладів громадського харчування. Відмінною характеристикою даних апаратів є їхня повна автоматизація, завдяки чому користувачеві просто потрібно вибрати необхідний режим і помістити продукти в спеціалізовану ємність. При автоматизованому смаженні виділяється мінімальна кількість неприємного диму або запаху, а також у таких системах часто передбачений автозлив олії. Це забезпечує максимальний комфорт та безпеку у щоденній експлуатації пристосування. Автоматична продукція є дуже ефективною для великих обсягів інгредієнтів, але розглядати такий формат техніки для персонального використання навряд чи буде виправданим.

Безмасляні аерофритюрниці — це справжня знахідка в сучасному світі, тому що саме ці компактні конструкції змогли здійснити буквально нереальну революцію звичних девайсів, основна частина роботи яких трималася на унікальних можливостях олії. Весь секрет нових аеро пристроїв полягає в технології RapidAir, де завдяки якостям повітря і його постійній циркуляції страви виходять смачними і корисними, не втрачаючи колишньої і такої улюбленої хрусткої скоринки.

Індукційні фритюрниці є ще однією цікавою категорією сучасної техніки, оскільки їх принцип роботи полягає в електромагнітній взаємодії, тобто в індукційному способі нагрівання пристрою. Це дозволяє зберегти початкові корисні властивості продуктів, а також гарантує якісне та швидке приготування страв. Через свої середні та великі розміри такі апарати рідко використовуються в домашніх умовах, а найчастіше знаходять собі застосування на професійних кухнях з великим обсягом завдань та невеликою кількістю часу, відведеного на них.

Відштовхуючись від загальних розмірів пристроїв, можна виділити підлогові та настільні фритюрниці. До цих груп також безпосередньо приєднуються основні призначення приладів — професійні моделі найчастіше представлені у вигляді окремих (підлогових) апаратів, а побутова електроніка нерідко виконується у компактних розмірах і призначається для розміщення невеликих девайсів на будь-якій вільній поверхні.

Як не помилитися у вибраному варіанті?

Щоб покупка була практичною і принесла вам користь, а не розчарування, при виборі техніки необхідно дотримуватися основних правил, які не дозволять упустити важливі характеристики та особливості пристроїв.

1.Призначення = вид кухонної електроніки. Якщо ви шукаєте фритюрницю для дому, то перевагу варто надати компактним настільним моделям. Якщо вам необхідно придбати техніку на професійну кухню, то, безумовно, увагу варто приділити великим потужним варіантам з високою продуктивністю і автоматизованою роботою.
2.Місткість кошика. Тут все просто: чим більше кількість людей, на яких розрахована покупка фритюрниці, тим більшим обсягом ємності повинен мати обраний девайс (часто порційне призначення гаджета можна знайти в розгорнутому описі товару).
3.Додаткові функції пристроїв. Тут необхідно пам'ятати про те, що перш за все ви купуєте комфорт і технології, куплений пристрій повинен полегшувати вашу роботу, а не робити її звивистішою і складнішою. Особливо корисними доповненнями в техніці можуть бути: антипригарне покриття, відразу кілька кошиків для продуктів, а також їх порційний поділ, таймер, чаша, що знімається, спеціалізовані програми (найчастіше з особливою адаптацією під конкретну страву).
4.Вибір самої конструкції та корпусних особливостей. Приємним плюсом від виробників у зовнішній будові приладів можуть бути спеціальні фільтри проти неприємних запахів, які можна щодня міняти, забезпечуючи комфортні умови на кухні; також це можуть бути такі дрібниці, як відсік для дроту, гумові підніжки для надійності, невеликі вікна в корпусі, через які буде видно процес приготування їжі. Мінімальні доповнення, зате приємно і практично.

Виробники та представники найкращих моделей цього року

До вибору бренду продукції варто підходити з особливою увагою та обережністю, краще відмовитися від експериментів з невідомими раніше марками та їх ультрановими інноваційними рішеннями за низькою та привабливою вартістю. Від якості самої конструкції та її внутрішньої системи безпосередньо залежить майбутня користь від їжі, приготовленої в купленому девайсі, тому в цьому випадку перевагу необхідно надавати перевіреним представникам висококласної техніки. Сьогодні такими є Electrolux, Russell Hobbs, Saturn, Sencor.

Серед гідних пристроїв 2021-2022 варто виділити такі, як:

1.Фритюрниця SENCOR SFR 5321BK (3839 грн).
2.Фритюрниця Russell Hobbs 19773-56 (2299 грн).
3.Фрітюрниця Saturn ST-EC0143 (698 грн).

Це лише невелика частина всієї доступної продукції, з якою можна ознайомитись вище на цій сторінці. Тому не витрачайте час марно і почніть пошуки свого ідеального варіанта прямо зараз, у чому вам допоможуть правила вибору техніки, представлені вище.