Духовые шкафы

Духовой шкаф – это одно из самых важных приспособлений на любой кухне, обойтись без которого практически невозможно как любителю, так и настоящему профессиональному шеф-повару. Именно на этом устройстве лежит огромная ответственность за разнообразие доступных блюд и процессов, необходимых для их приготовления. Если обычная плита предоставляет такие возможности, как жарку и варку продуктов, а также включает готовку на пару, то духовка обладает не таким большим количеством функций, но в то же время отличается весомым преимуществом перед условной работой на открытом огне. 

Современные духовые шкафы позволяют не только быстро и качественно выпекать всевозможные сладкие и соленые блюда, но и характеризуются дополнительными умными возможностями. Инновационность — первое правило любой сегодняшней продукции, особенно той, которая напрямую связана с электроникой и ее технологическими навыками. Ниже мы подробнее рассмотрим доступные на сегодня функции духовок и то, что нам предлагают их производители. А также детальнее раскроем необходимость обязательной покупки данной кухонной техники, если до сих пор в повседневной жизни вы обходитесь без нее. 

Почему вы должны купить духовой шкаф и о каких его возможностях никто не догадывался ранее?

Современная техника заранее оснащается достаточным количеством разных режимов и настроек, чтобы каждый пользователь смог почувствовать облегчение и комфорт в эксплуатации приобретенного устройства. Но далеко не все по-настоящему знают как предоставленный перечень опций лучше использовать в ежедневной готовке и чем тот или иной режим может помочь блюду. Например, такой режим, как конвекция давно знаком владельцам даже более ранней гарнитуры двухтысячных годов. И до сих пор каждый второй так и не может полноценно представить суть этой опции в духовках, а также область ее применения. 

На самом деле именно конвекция, благодаря активной циркуляции воздуха внутри, способна улучшить равномерность приготовления запекаемых блюд, а также предоставить удобный вариант одновременной готовки сразу нескольких продуктов. Так, при условии обязательной работы вентилятора, в духовой шкаф можно поместить и мясо, и сладкий шоколадный пирог, не волнуясь за то, что тот или иной противень насытиться посторонними ароматами и обретет нежелательных вкусовых оттенков. 

Также редко пользователи вспоминают об удивительных возможностях низких температурных режимов. Они, в свою очередь, позволяют в домашних условиях профессионально выстоять сложнокомпонентное тесто, приготовить квас или йогурт, высушить фрукты, грибы или овощи, добиться идеального результата в готовке пастилы и даже преобразить свою духовку в настоящую мультиварку с удивительными возможностями настоящего томления. 

Большинство современной продукции не только оснащается новыми полезными режимами для комфортного приготовления всевозможных блюд, но и наполняется такими мелочами, как автоматическим контролем степени прожарки мяса, умным таймингом и инновационным управлением за процессами, выбранными вручную перед основной готовкой блюд. 

На этих факторах основываются и главные причины срочного приобретения духовки, даже если раньше вы обходились без нее. Такая покупка перевернет прежние заботы на кухне на 180 градусов, значительно облегчив старания с максимальной экономией драгоценного времени. Если вы ищете комфорт, практичность и стремитесь к здоровому питанию, то новые технологии духовой техники смогут полностью оправдать возложенные ожидания.   

Виды духовых шкафов 

Данные приспособления делятся на две большие группы, в зависимости от принципа своей работы. Газовые устройства являются самым простым и доступным классом кухонных энергоносителей, которые отличаются особой эргономичностью своих конструкций.

К преимуществам такой техники относятся:

-средняя, невысокая стоимость продукции;
-элементарная и безопасная система управления;
-приближенность вкусов к естественному приготовлению на углях;
-отсутствие нагрузки на электропроводку;
-понятная установка и ремонт газовой техники.

Недостатки: 

-неполный уровень безопасности;
-дешевые модели ограничиваются всего нескольким функциями, которых на сегодня недостаточно для полноценного использования духовки;
-ограничение в мощности;
-медленный прогрев устройств. 

Электрические духовые шкафы, прежде всего, характеризуются высокой безопасностью своих конструкций. Несмотря на их высокую (по сравнению с предыдущим типом приспособлений) стоимость, данная категория устройств выигрывает газовую технику не только в области безопасного механизма работы, но и в количестве доступных режимов и функций. Основным минусом такой техники является ее высокая потребность в электроэнергии, которая далеко отошла от идей экономного использования энергии. 

По типу подключения духовки делятся на независимые и обратные от этого модели. Первая категория электроники представляется в виде автономного модуля, который имеет свою отдельную систему управления и никак не привязывается к дополнительным кухонным приспособлением. Главным достоинством такого типа духовок является их независимость и свобода в расположении на кухне, которая проявляется в неограниченности доступного крепления этой техники. 

Зависимые конструкции наоборот напрочь привязаны к варочным поверхностям без поддержки интересных нишевых вариаций расположения духовых шкафов. Они имеют общую систему управления, а также характеризуются одним источником энергии, поэтому в случае выхода из строя той или иной составляющей целостного механизма, работать перестанут сразу оба устройства. 

По размерам духовки тоже делятся на условные категории, это:

-стандартная кухонная техника (шириной 54 до 58 см), наиболее популярный формат приспособлений, который достаточно часто используется как в домашних условиях, так и в профессиональных заведениях;
-большие духовки (объемом от 80 до 120 л), нередко применяется в ресторанах, специализирующихся на больших порциях, также часто эксплуатируется кондитерами для выпекания большого количества коржей или высоких десертов;
-компактные духовые шкафы (высота до 45 см), это редкая группа товаров, которую не всегда можно найти даже на интернет-полках магазинов, маленькая техника приобретается покупателями реже всего, так как она значительно сжимает возможности пользователей, что не всем приходится по душе. 

Особенности выбора 

Прежде всего стоит определиться с желательным принципом работы устройства — это должен быть газ или электричество. Также не стоит забывать, что газовые приспособления обладают ограниченным количеством функций и режимов, поэтому главным условием удачной покупки духовки является соответствие выбранного товара ее будущему предназначению. Если же вы профессионально занимаетесь приготовлением уникальных блюд, которые требуют для хорошего результата новых технологических решений, то, безусловно, остановиться лучше на электрических духовых шкафах. Они смогут обеспечить весь нужный спектр опций современному шеф-повару.

Если же вы ищете классический вариант для домашнего использования, то газовая техника отлично подойдет вам и по стандартному перечню доступных ей режимов, и по своей небольшой стоимости. Отдельное внимание уделите выбору размеров устройства, особенно в случае предварительно ограниченного пространства. Духовка не должна утяжелять цельный дизайн кухни, особенно, если свободного места не так много, как хотелось бы. Продолжая идею правильного расчета объемов комнаты, не стоит забывать и о таком распределении духовок, который представлен типом крепления. Независимые модели отлично подойдут для небольших кухонь, требующих экономии пространства, а зависимые вариации отлично впишутся в просторный интерьер. 

Лучшие духовые шкафы 

При выборе производителя полагаться лучше на проверенные временем компании, например, Samsung, Electrolux, Gefest, Hansa. С остальным списком доступных брендов можно ознакомиться на этой странице выше. 

Одними из флагманских примеров продукции вышеперечисленных марок являются:

1.Духовой шкаф Samsung NQ50H5533KS/WT (18 899 грн).
2.Духовой шкаф Hansa BOEY 68229 (10 199 грн).
3.Духовой шкаф ELECTROLUX OPEB2320B (17 599 грн).

Это лишь небольшая часть высококлассной продукции, заслуживающей вашего внимания. Поэтому не спешите с выбором товара — лучше потратить больше времени на выбор, чем после покупки жалеть о скоропостижных решениях.