Вакууматоры

Вакууматоры и их предназначение

Вакууматоры — производственная и бытовая техника, которая позволяет создавать качественную среду хранения продуктов питания. Используется механизм вакуумирования в ПЭТ материал мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и т.д. Процесс необходим для дальнейшего помещения заготовок в холодильные и морозильные камеры. Продукты, которые поддаются вакуумированию, длительнее и качественнее сохраняют свои вкусовые и структурные качества, не поддаются развитию и распространению бактерий.

Купить вакууматор в Украине можно двух основных типов — стационарные и портативные. Они могут работать с пленкой разной ширины и толщины. Некоторые модели используют для упаковки специальные контейнеры. Портативные кухонные гаджеты менее универсальные и часто имеют меньшую мощность, чем стационарные упаковщики. По принципу работы такое оборудование может быть:

• Камерным. Обеспечивает лучший вакуум. Оборудование профессиональное, дорогостоящее, громоздкое и тяжелое, которое чаще используют на производстве. 
• Бескамерным. Наиболее популярные модели, эффективные на кухне. Компактные и простые в использовании. 
• Ручным. Менее распространенная разновидность упаковщика, обусловленная технической неэффективностью. Такие устройства не обеспечивают качественное удаление воздуха, подходят для некоторых операций — мариновки мяса, удобства хранения овощей, ягод и фруктов в морозильной камере.

Также вакууматоры позволяют защитить любые продукты от обветривания и повреждений. После обработки они сохраняют свой естественный вид, могут поддаваться транспортировке. 

Вакууматоры в приготовлении пищи

Одним из важных преимуществ, которые имеют упаковщики, является их применение в приготовлении пищи методом су-вид. Этот метод интересен сохранением полезных веществ в мясе, рыбе, овощах и других продуктах, что из-за высокого температурного воздействия не могут обеспечить обычные методы — варка, запекание и жарка. Блюдо готовится медленно на низких температурах, постепенно доходя до состояния не только полезного, но и безопасного к употреблению.

Единственный недостаток такой технологии в необходимости покупки специального оборудования. Просто купить вакууматор в интернет-магазине будет недостаточно. Но ситуацию исправит наличие мультиварки дома. В большинстве моделей можно установить желаемую температуру, с которой су-вид будет таким же эффективным, как и с дорогостоящей профессиональной техникой. 

Выбираем вакууматор: цена и качество

Вакууматор купить в Украине можно как от известных производителей, так и от менее популярных брендов. Ассортимент огромен, и выбор зависит от функционала устройства, конструктивных особенностей кухонного гаджета. Наиболее популярными на рынке являются модели:

• Sencor SVS3010Y — работает как с пакетами, так и с контейнерами, с которыми аппарат соединяется специальной трубкой (есть в комплекте). Компактный упаковщик с интуитивно простым управлением. 
• Gorenje VS120E — отличается высокой производительностью, электронным управлением и возможностью работы с контейнерами. 
• Gorenje VS120W — компактный аппарат с физическими кнопками управления. Имеет 1 скорость работы, но оснащен дополнительной функцией остановки вакуумации. 
• Electrolux Explore — отличается усиленной сваркой швов стандартного 30 см рулона. Управление сенсорное со световой индикацией.

Не все упаковщики работают с пакетами. Некоторые предназначены для специальных контейнеров, которые поставляются с устройством в комплекте. Одним из таких является Electrolux Fresh Kit+. Съемный насос выполнен из прочного пластика, позволяет откачивать воздух со скоростью 3 л/мин. Контейнеры прочные, удобные в хранении и мойке. 

Какой вакууматор купить: стационарный или портативный

Выбор аппарата для упаковки продуктов зависит от предпочтений будущего владельца. Если такое устройство планируют часто перевозить, хранить с максимальной экономией места, выбирают портативный вариант. Но следует учесть ограниченную мощность таких устройств. Это компактное оборудование с простыми возможностями, мощностью не более 80 Вт и скоростью откачки до 4 л/мин. Большей популярностью пользуются те модели, которые конструктивно используют вместо пакетов специальные пластиковые или стеклянные боксы. Применяются они для сохранения свойств продуктов и блюд, не стремясь сэкономить место в холодильной или морозильной камере.

Если нужно купить вакууматор в Харькове, Киеве, Одессе и других городах с лучшими мощностными характеристиками, выбирают стационарные упаковщики. Такие устройства обладают более широким потенциалом вакуумирования. Можно подобрать модель, которая будет откачивать воздух до 12 л/мин, работать как в режиме спайки, так и во влажном вакуумировании. 

Используем вакууматоры правильно: рекомендации

Ассортимент вакууматоров отличается особенностями удаления воздуха, конструктивным удобством, возможностью использования рулонов разных размеров. При выборе учитывайте область применения аппарата. Не все модели могут использоваться для упаковки жидких продуктов и имеют пакеты в комплекте. Также учитывают:

• массу и размер аппарата;
• материал изготовления;
• мощность насоса;
• частоту использования.

Купить вакууматор в Одессе, Киеве и других городах Украины может каждый. Главное, выбрать подходящее для себя устройство.

Где купить вакууматор

Вакууматор покупать нужно у проверенных продавцов сертифицированной техники. Выбирайте модели от известных производителей с долгосрочной гарантией, проверяйте комплектацию оборудования. Большая часть упаковщиков имеет в комплекте пакеты и емкости, а также переходники (шланги). 

Лучше доверяйте тем продавцам, которые имеют многолетний опыт на рынке. Одним из таких является «Комп'ютерний Всесвіт». Мы более 20 лет продаем только лучшую технику, предоставляем профессиональную помощь в выборе. Заказывайте технику и аксессуары к ней, а мы займемся доставкой.