Домашний хлеб - Ибан Ярса Vivat (9789669822192)

Самый магический и интересный момент приготовления хлеба дома — наблюдать сквозь стекло духовки, как тесто увеличивается в объеме, подрумянивается и превращается в вкусную лепешку.

В этой книге Ибан Ярса, известный популяризатор выпечки домашнего хлеба, фудблогер, автор нескольких книг о хлебе, журналист и переводчик, рассказывает обо всем, что он узнал за годы, посвященные своему увлечению.

Пекари-любители и настоящие знатоки своего дела смогут прочитать в книге:

— основные ингредиенты и приемы, которые следует знать, чтобы испечь вкусный хлеб;

— более 30 рецептов с использованием основных техник, представленных в трех тематических разделах — в каждом объяснена новая техника или способ; рецепты сопровождаются пошаговыми фото и вариантами приготовления;

- рекомендации современных пекарей, ценителей домашнего хлеба и популяризаторов тысячелетней традиции;