Amber Revolution. Как мир влюбился в оранжевое вино - Саймон Вулф, Райан Опаз Yakaboo Publishing (9786177544493)

Мы разобрались с красным и белым вином, познакомились с розовым, на очереди оранжевое, которое еще называют янтарным. В англоязычных источниках для его обозначения используют термины skin-contact или skin-fermented. Традиция производства оранжевых вин очень древняя: она доходит до истоков Грузии, где виноделием занимаются уже более восьми тысяч лет. Однако возрождение интереса к этому стилю началось сравнительно недавно — в 1960-х годах — благодаря виноделам из Фриули и Словении Йошке Граунеру, Станку Радикону, Паоло Водоповцу и другим восторженным энтузиастам «натурального виноделия». Термин «оранжевое вино» появился в 2004 году. Сейчас этот стиль получает все большее распространение, а самая известная книга от эксперта и популяризатора оранжевого вина Саймона Вулфа «Amber Revolution: Как мир влюбился в оранжевое вино», наконец, доступна и для украинского читателя. В ней также размещена информация о 180 производителях оранжевого вина из 20 стран всего мира. Кроме того, это издание богато иллюстрировано фотографиями из виноделий, умопомрачительными пейзажами, а также портретами самих виноделов. Эта книга пригодится всем винолюбам, сомелье, ритейлерам или производителям оранжевого вина. Автор фотографий - Райан Опаз.