Ингредиенты. Настоящий состав того, что мы едим и наносим на кожу – Джордж Зайдан Vivat (9789669827418)

УДИВИТЕЛЬНАЯ ХИМИЯ ЖИЗНИ: НЕ съест ли ТЕБЯ ТО, ЧТО ты ешь?

Действительно ли продукты с красителями и консервантами подталкивают нас к могиле? Может ли кофе вызвать какие-нибудь заболевания? Большой срок годности у продуктов – это хорошо или плохо? Сколько нужно использовать солнцезащитный крем, чтобы он принес пользу, а не вред? Квалифицированный химик и популяризатор нескучной науки Джордж Зайдан предлагает интересное исследование: что мы едим, пьем, чем дышим и как самые разные вещества (от кофеина до ГМО) влияют на организм.

Джордж Зайдан – ученый-химик, телеведущий и вебведущий, написавший и озвучивший несколько вирусных видео TED-Ed. Он создал вебсайт National Geographic's Ingredients, а также руководил вебсайтом MIT's Science Out Loud. Его работы были представлены в The New York

Times, Forbes, The Boston Globe, National Geographic Magazine, Science и т.д. Сегодня Джордж Зайдан является исполнительным продюсером в Американском химическом обществе.

Сдержанный, продуманный и подробный анализ. В этой книге море информации, о которой вы и не подозревали. - Kirkus Reviews

Интересно исследование, сосредоточенное на темах, которые волнуют большинство читателей. Рекомендуем всем, кого интересует правда о продуктах, которые мы ежедневно потребляем. - Library Journ