Ешь как животные. Природа здорового питания - Дэвид Робенгаймер, Стивен Джей Симпсон Yakaboo Publishing (9786177933303)

Почти все живые организмы, от диких павианов до липких слизистых, на инстинктивном уровне знают, как сбалансировать свой рацион. Исключением являются современные люди. Когда и почему мы потеряли эту способность и как мы можем ее вернуть? Дэвид Робенгаймер и Стивен Дж. Симпсон дают ответы на эти вопросы в своем новаторском исследовании. Их яркое научное путешествие ведет читателей через весь земной шар, от предгорья Кейптауна до пустынь Аризоны и современного опытного центра в Сиднее. На своем пути читатели встретят саранчу, мышей и даже горилл, ведь ученые проверяют свои гипотезы на разных представителях животного мира. Кульминацией этого грандиозного научного происшествия есть новая теория питания, которая имеет серьезные последствия для нынешней эпидемии болезней, связанных с обменом веществ и ожирением. Робенгаймер и Симпсон в итоге предлагают полезные советы, позволяющие понять нежелательные побочные эффекты причудливых диет, контролировать здоровую пищевую среду вокруг себя и понять, что вкусная и полезная — это неотъемлемые составляющие правильного питания.